İhtiyaç
Şarap üretimi, yeme-içme ve peyzajı tek bir ağırlama programında buluşturmak.
03 / 04İki Deniz Arası
Konaklama + Gastronomi / Urla 202503 / 04
Berk Uluışık
İKİ DENİZARASI
Projeyi keşfetmek için kaydır
BERKUDES / PROJE GÜNLÜĞÜAğırlama2025
Proje bilgileri03 / 04
Urla’nın peyzajı, şarap kültürü ve ortak yemek deneyimiyle şekillenen bir ağırlama projesi.
Açık bölgeleme; giriş, üretim, yeme-içme ve peyzajı birbirine bağlar. Ateş sosyal programı merkezlerken yer altı rotası daha sakin bir sergi katmanı oluşturur.
- Yıl
- 2025
- Konum
- Urla, İzmir
- Tipoloji
- Ağırlama / Şaraphane + Restoran
- Proje Türü
- Akademik / Bireysel
- Durum
- Konsept / Uygulanmamış
- Rol
- Konsept, mekânsal planlama, teknik çizimler, malzeme + görselleştirme
Tasarım Sorunu
Manzarayı ve operasyonel açıklığı korurken açık, yarı açık ve kapalı bölgeleri bağlamak.
Tasarım Yanıtı
Ateşi sosyal çekirdeğe yerleştirmek ve yer altı katını kronolojik bir sergi rotası olarak düzenlemek.
Sonuç
Üretim, gastronomi, peyzaj ve kolektif deneyimi okunaklı bir mekânsal hiyerarşide birleştiren proje.
01Taş EşikYolculuktaki ilk durak
Peyzaj / Şarap / Hafızaİki ufuk arasında,
İki ufuk arasında,
zaman birleşmeye başlar.
Proje tek bir oda yerine varış, bir araya gelme, geri çekilme ve hatırlamadan oluşan sinematik bir sekans olarak açılır.
Bölüm 02BERKUDES / PROJECTS
Konsept / Sekans
Hafıza; hareket, eşik ve ritüele çevrilir.
02Konsept / Mekânsal sekansHafıza yalnızca hatırlanmaz.
Hafıza yalnızca hatırlanmaz.
Yeniden deneyimlenir.
Zemin katBir araya gelme / gastronomi / peyzaj
Yer altıŞarap / hafıza / sergi
02Ortak MasaBir araya gelme ritüeli olarak yemek
Bir araya gelme sanatıAteş. Sığınak.
Ateş. Sığınak.
Yemek. Sohbet.
Mekânlar, bir yapıyı ortak hafızaya dönüştüren sosyal ritüeller çevresinde düzenlenir.
03Conversation Pit
04Quiet Corner
Bölüm 03BERKUDES / PROJECTS
Malzeme / Gastronomi
Taş, ahşap, çelik ve ateşle biçimlenen çalışan bir iç mekân.
03Gastronomi sahnesi
Taş, ahşap ve ışıkla kurulan bir çalışma peyzajı.
- Counter
- 90 cm
- Island
- 95 cm
- Clearance
- 110–120 cm
- Worktop
- 4 cm
- 01Pizza fırını
- 02Şarap sergisi
- 03Servis tezgâhı
- 04Cam bölücü
Malzeme paleti
- Urla taşı
- Doğal ahşap
- Paslanmaz çelik
- Cam
- Ateş
05Gastronomi SahnesiÜretmek ve paylaşmak için sıcak bir çerçeve
Bölüm 04BERKUDES / PROJECTS
Yer altı / Hafıza
Işık daralır. Zaman yavaşlar. Son bölüm yer altına iner.
04Mimari
bir hafıza aracına dönüşür.
Son bölüm ışığı daraltır, bedeni yavaşlatır; nesne, doku ve ateşi hatırlama sekansına dönüştürür.
06Hafıza TüneliKültürün dönüşümü
Bir hafıza aracı olarak mimariMalzemeler yaşlanır.
Malzemeler yaşlanır.
Ritüeller kalır.
Proje kolektif hafızayı ateş, peyzaj, şarap ve bir araya gelme üzerinden mekânsal bir deneyime dönüştürür.
MemoryThe accumulation of experiences that shape who we are.
The experience sequence
- 01First glimpseArrival + orientation
- 02Gathering terraceThe first encounter
- 03Communal tableFood + wine
- 04Conversation pitDeeper talks
- 05Quiet cornerPause + reflection
- 06Memory tunnelDescending below
07Artifacts of MemoryThe journey closes underground
Bir ağırlama veya destinasyon projesi mi planlıyorsunuz?
Gastronomi, peyzaj, malzeme kimliği ve kolektif deneyimle şekillenen mekânları konuşalım.
Keşfetmeye devam et03 / 04
Seçili projelere dön